食材明細
肥牛片 150g 洋蔥 適量 青椒 適量 大蔥 適量 老薑 適量 大蒜 適量 鹽 適量 雞精 適量 白胡椒 適量 菜油 適量 用爆的烹飪方式將肥牛片中的油脂滲出，再用大蔥、洋蔥、青椒將油脂吸收，做出的肥牛片肥而不膩，而輔料又帶有牛肉特有的香味。這道菜口感滑爽，鹹鮮滋潤，葷素搭配、營養豐富，你一定會喜歡。1
肥牛片洗淨。 2
洋蔥、青椒、大蔥、老薑、大蒜洗淨，切好。 3
開大火，炒鍋下菜油燒熱，下老薑、大蒜爆香。 4
加入肥牛片翻炒。 5
再加入洋蔥、青椒、大蔥翻炒。 6
加入鹽、雞精、白胡椒翻炒拌勻，肥牛片斷生後關火，盛入盤中即可。 |
