膳方小引
簡介：為薔薇科小喬木植物桃的成熟果實。
又名：桃實、桃子。
性味：味甘、酸，性平。
說明：益胃生津、潤腸燥；對胃陰不足、口渴咽幹、腸道燥熱、大便幹結有療效。
薄荷鮮桃
配料：大鮮桃6個，鮮薄荷葉50克，白糖75克，醋6克，香油少許。
制法：把鮮桃洗淨，去核，切成蓮花瓣形，每個桃切成八瓣。炒鍋上火放開水400克，放入白糖、醋、水開後把切好的桃瓣放入，用中火炒6分鐘，撈出桃瓣碼在盤中。把鮮薄荷葉放入糖水鍋中，勾成米湯芡，澆一點香油、把糖汁澆在桃瓣上。
藥用：每人每天1次。
說明：益氣血、生津液、清熱解毒、助消化；對高血壓、心臟病有療效。
建議：糖尿病者忌食。
蒲公英桃仁粥
配料：蒲公英30克，大米100克，桃仁10克，蘆根30克。
制法：把蒲公英洗淨，切碎與蘆根、桃仁一同用水煎，去渣取汁。把大米淘淨，放入砂鍋，加入藥汁，添水，用旺火煮，水沸後用小火煮成粥。
藥用：早、晚分食。
說明：清熱解毒、活血化淤；對上呼吸道感染、急性扁桃體炎、扁桃體膿腫、慢性氣管炎、肺膿腫、尿路感染有療效。 |
